「味付け」「呼吸」「小腸」「母乳」など食を多面的に考える
・味付けは、さまざまな食材をおいしくいただくための素晴らしい工夫だと思っていませんか?
・食べ物を食べなくても体重が増えることがあるのはなぜでしょうか。呼吸の大きさを見逃していませんか。
・古来から丹田とも呼ばれ、血の生成に大きく関わっていると考えられていた小腸。物言わぬ臓器だけに小腸の重要性を忘れてはいませんか。
・子供の成長に連れて成分が変化していく母乳という贈り物を軽視していませんか。
そんなさまざまな観点から食に付いて考えさせてくれる面白い本です。
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